Kochen ohne Knochen
Vol 14
Nicky
Garratt, Jahrgang 1955, ist kein Unkannter: von 1977 an und mit
Unterbre- chungen bis heute war/ist der Engländer Gitarrist der
legendären Punkband U.K. SUBS, lebt in San Francisco und Deutschland.
Schon als Jugendlicher wurde er Vegetarier, lebt seit vielen Jahren
vegan, und hat als be- geisterter Hobbykoch schon früh angefangen
Rezepte zusammengetragen, wobei seine Vorliebe den traditionellen, schon
von Haus aus veganen (oder leicht veganisierbaren) Gerichten Indiens,
des Nahen und Mittleren Ostens und Nordafrika gilt. Hunderte Rezepte von
süß bis deftig finden sich in diesem sym- pathischen Buch, das von der
persönlichen Note und kleinen Anekdoten des Autors lebt sowie der
erprobten Alltagstauglichkeit, we- niger von der Gestaltung: Fotos
finden sich nur wenige. Joachim Hiller
